スパイスからカレーパンを作りたい

カレーパンって、よく考えるとかなり不思議な食べ物だ。

カレーをパンで包んで、さらに揚げる。
炭水化物を炭水化物で包み、油で仕上げる。
冷静に考えるとかなり力技なのに、なぜか日本のパン屋に当たり前のように並んでいる。

しかも、あの見た目。
外はザクザク。中はとろっとしたカレー。
焼き立てに当たると、テンションが一段階上がる。

一度、自分で作ってみたいと思っていた。

いわゆる、揚げパンタイプのカレーパン。
表面にパン粉がついていて、噛むとザクッとして、中からカレーが出てくるやつ。

ただ、レシピを見ていると、レトルトカレーを使うものや、市販のルーで作るものが多い。

しゃあない。
カレーパンの中身は水分が多すぎると包みにくいし、パン生地から作るだけでもまあまあ面倒くさい。
そこにカレーまで一から作るとなると、もはや休日の半分を差し出すことになる。

でも、私は思った。

なんでスパイスから作るレシピがあんまりないんだ。

カレーパンの主役は、外側のパンだけじゃない。
中のカレーもかなり重要だ。

むしろ、あの小さなパンの中に詰めるからこそ、普通のカレーより少し濃く、香り強めに作った方が絶対においしいはずだ。

クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ。
玉ねぎをしっかり炒めて、ひき肉と合わせて、水分を飛ばして、パンに包めるくらいの固さにする。

考えただけで、ちょっと楽しい。

カレーパンって、たぶん日本人の「カレー好き」と「揚げ物好き」と「パン好き」が合体した、かなり欲張りな食べ物だと思う。

カレーライスほど食事感が強すぎず、惣菜パンほど軽すぎない。
おやつにもなるし、昼ごはんにもなる。
パン屋でひとつ買うだけで、なんか少し得した気分になる。

そして何より、カレーパンにはロマンがある。

普通のパンの顔をしているのに、中にはカレーが入っている。
しかも揚げられている。
つまり、地味な顔をした爆弾である。

カロリー？
知らん。
いつか絶対つくるぞ。